Siirry sisältöön

Leirinuotiolla

Kesäinen luonto tuo mukanaan upeita luonnon antimia, joiden hyötykäyttö kuuluu jokaisen sotilaan selviytymistaitoihin. Seuraavat ohjeet riittää kahdelle henkilölle pääruoaksi, tai neljälle lisäkkeeksi kalan tai lihan seuraksi. Pienillä esivalmisteluilla tämä on nopea ja helppo nuotioruoka.

Nokkospesto

Ammattisotilas_Eräkokki_1_4_2018

– Huuhtele pilkotut nokkoset.
– Ryöppää nokkosia 1-2 min kiehuvassa vedessä
– Huuhtele nopeasti kylmällä vedellä, purista vesi pois nokkosista ja hienonna ne veitsellä.
– Murskaa morttelissa kaikki aineet keskenään.
Vinkki: Jos peston voi esivalmistaa kotona, valmistuu siitä nopeasti tasainen massa tehosekoittimella tai sauvasekoittimella.

Nokkosohra

– Lisää kattilaan loraus öljyä ja kuumenna.
– Lisää ohraryynit ja kuullota niitä hetki.
– Tarkista leikatun konjakin laatu maistamalla.
– Kun olet varmistunut konjakin laadusta, lisää sitä kattilaan reilulla kädellä
– Lisää vesi
– Keitä hiljalleen 15-20 min välillä sekoittaen. Tavoitteena on saada puuromainen massa.
Kun ohra on kypsää, lisää pesto joukkoon.
Tarjoile.

Konjakkimarinoidut punasipulit

Ammattisotilas_Eräkokki_4_2_2018

– Tarkista leikatun konjakin laatu maistamalla.
– Kun olet varmistunut konjakin laadusta, lisää se kulhoon sokerin, etikan, ja veden kanssa.
– Lisää punasipulisirpit marinoitumaan vähintään tunniksi.

Ainesosat:

Nokkospesto-ohra

1l tuoreita nokkosia
0,5dl parmesaaniraastetta
0,5dl auringonkukansiemeniä
1 sitruunan mehu
1 valkosipulinkynsi
loraus oliiviöljyä
suolaa

3dl ohrahelmiäAmmattisotilas_Eräkokki_3_1_4_2018
Puolustuslaiton leikattua konjakkia
1l vettä

Konjakkimarinoidut punasipulit

1 punasipuli
Loraus puolustuslaitos leikattua konjakkia
0,25 dl etikkaa
0,5 dl sokeria
1dl vettä


Eräkokki

  • Mika Oranen suosittelee street artia

    ”Street artiksi minä sitä kutsun”, sanoo Mika Oranen kertoessaan harrastuksestaan. Street art on taidesuuntaus, joka kokoaa yhteen amerikkalaisen graffitin, 60-luvun pop- taiteen, 70-luvun punk- taiteen, sarjakuvataiteen ja poliittisen kuvasatiirin. 70-luvun punk-aikakauden nuorena yhteiskunnallinen kritiikki taiteen keinoin kiinnosti vaikka en punk-ilmiötä muilta osin omakseni omaksunutkaan.

  • 32.000 palan haaste

    Onko palapelien tekeminen harrastus siinä kuin mikä muukin harrastus? Ketä kiinnostaa palapelien tekeminen? Kuka arvostaa ja ymmärtää niiden tekemistä? Kuka tunnustaa tekevänsä niitä? Kuinka moni on sanonutkaan aloittaneensa mutta mielenkiinto lopahtanut kesken…

  • Puolustusvoimien Suomi 100 -kesäkiertue

    Puolustusvoimain lippujuhlan päivän valtakunnallinen paraati on Helsingissä 4.6. Samana päivänä on Puolustusvoimien Suomi 100 -kesäkiertueen avauskonsertti.